OCAK 01 / 03Her sabah 09:00
Serpme, çim üstünde
Erzincan tulumu, Kıbrıs hellimi, Pervari karakovan balı, Rize tereyağı. Reçeller mutfakta kaynıyor, hamur işleri sabah açılıyor.
İshaklı · Beykoz · İstanbul
Beykoz'da doğanın içinde lezzet ve davet deneyimi
Digma, Beykoz İshaklı'da, Polonezköy'e yaklaşık 5 dakika mesafede. Kahvaltıdan steakhouse'a, taş fırından kır düğününe; hepsi 25.000 m²'lik aynı bahçede.
Bahçeye in
Altı ayrı bahçe, tek bir sofra.
Alanları gör01 / Bahçe · İshaklı
Digma, yirmi yılı aşkın süredir peyzaj mimarlığı yapan bir ekibin 2017'de kendi arazisine kurduğu bahçedir. Önce ağaçlar dikildi, su kanalları açıldı, taş plakalar döşendi. Masalar en sona kaldı.
Mutfak ilkesi
Peynir Erzincan'dan, hellim Kıbrıs'tan, bal Siirt Pervari'den, tereyağı Rize'den geliyor. Domates ise seranın kendisinden; yolu üreticiden sofraya kadar kısa tutuyoruz.
Arazi ilkesi
Polonezköy'e yaklaşık beş dakika, şehrin sesinden uzakta. Altı ayrı bahçe tek bir yürüyüş mesafesinde; hepsi aynı planın parçası olarak çizildi.
- Toplam arazi
- 25.000m²
- Etkinlik alanı
- 5.000m²
- Kapalı salon
- 100kişi
- Polonezköy'e mesafe
- 5dakika
02 / Pafta
41.1339° K · 29.2786° D
Restoran salonundan zen bahçesine, seradan localara. Yedi ayrı karakter, tek bir yürüyüş mesafesi.
Yedi alanın tamamı aynı arazi içinde, yürüme mesafesinde.
Restoran — diğer kareler
Arazinin tamamı 360 derece fotoğraflandı. Girişten çim alana, seradan zen bahçesine kadar her durağı tarayıcıdan dolaşabilirsiniz. Nerede oturacağınızı gelmeden görün.
İshaklı · Beykoz · Arazi girişinden başlar
- Sürükleyin
- Durduğunuz noktada 360 derece çevrenize bakın.
- Noktalara basın
- Çim alan, sera, zen bahçesi; duraklar arasında yürüyün.
- Tam ekran
- Turu ekranın tamamına yayarak gezmeye devam edin.
Kahvaltıdan steakhouse'a: aynı bahçede üç ayrı ocak
OCAK 02 / 03Açık ateş
Tek seferde, dinlendirilmiş
Dinlendirilmiş antrikot, bonfile ve kuzu pirzola. Açık ateşte, tek seferde. Yanında bahçeden gelen mevsim yeşilliği ve trüflü kaşık patates.
OCAK 03 / 03Günlük hamur
Odun ateşinde, taş tabanda
Hamur her gün burada açılır, taş fırında pişer. Pide, lahmacun ve pizza; odun ateşinde, taş tabanın üzerinde.
05 / Tedarik
Peyniri toptancıdan değil yaylasından alıyoruz. Dört ürün, dört ayrı şehir; aradaki hiçbir halka yok.
01Tulum Peyniri
Erzincan
Deri tulumda olgunlaştırılmış, tuzu üreticinin ayarladığı hâliyle. Karede: tulum peynirli salatamız.
02Hellim
Kıbrıs
Adadan geliyor; ızgarada dağılmayan, nane kokusunu tutan cinsinden. Karede: serpmenin peynir tahtası.
03Karakovan Balı
Siirt · Pervari
Karakovanda, petekli. Yılda bir hasat edildiği için sınırlı geliyor. Karede: bahçede kurulan serpme.
04Tereyağı
Rize
Yayla sütünden; fırında ve kahvaltıda aynısı. Karede: bu tereyağında pişen sahanda yumurta.
Aradaki halka sayısı: sıfır.
04 DURAK · 04 ŞEHİR
Bahçeden · 09 kare
Sabahın ilk çayından gece sofrasına kadar; ağaçların altı hiç boş kalmıyor.
Her masa kendi karesini verir.
@digma_ist · bahçeden anlık
Göletin üzerinde ahşap deck
07 / Etkinlik
DÜĞÜN · DAVET · ORGANİZASYON
Kır düğünü, nişan, kına, şirket toplantısı ve doğum günü. Davetin ölçüsüne göre altı bahçeden biri seçiliyor; kurulumu ve servisi ekip üstleniyor.
- Açık etkinlik alanı
- 5.000m²
- Kapalı salon
- 100kişi
- Loca kapasitesi
- 15kişi
- Ayrı davet alanı
- 6bahçe
5.000 m² · AÇIK ALAN
08 / Referanslar
Şirket toplantıları, lansmanlar, bayi buluşmaları ve okul etkinlikleri. Alan ve düzen, davetin ölçüsüne göre kuruluyor.
22 KURUM · VE FAZLASI
09 / Sık sorulanlar
SALI – PAZAR 09:00 – 21:30
Digma nerede, nasıl gelinir?
İshaklı Mah. Bozhane Yolu Sk. No:9, Beykoz / İstanbul. Polonezköy'e yaklaşık 5 dakika, Riva yoluna yakın. Otopark arazi içinde ve ücretsiz.
Digma Polonezköy'de mi?
Digma'nın adresi Beykoz İshaklı'dadır; Polonezköy'e yaklaşık 5 dakika mesafededir. Polonezköy rotasındaysanız birkaç dakikalık bir sapmayla ulaşabilirsiniz.
Digma hangi günler açık?
Salıdan pazara her gün 09:00 – 21:30 arası açığız. Pazartesi günleri kapalıyız.
Rezervasyon gerekiyor mu?
Hafta içi genelde gerekmiyor. Hafta sonu, kalabalık gruplar ve loca talepleri için 0533 223 15 54 numarasından rezervasyon yapmanızı öneriyoruz.
Kır düğünü için kaç kişilik yer var?
Etkinlik alanları toplam 5.000 m². Oturma düzenine göre değişmekle birlikte açık alanda geniş davetler, kapalı salonda 100 kişiye kadar tiyatro düzeni kurulabiliyor.
Çocuklar için ne var?
Ahşap oyun kuleleri, ip köprü, kaydırak, salıncak ve kum havuzundan oluşan bir çocuk parkı var. Masalardan görülebilecek konumda.
Kahvaltı saat kaça kadar veriliyor?
Serpme kahvaltı sabah 09:00'da başlar ve öğlene kadar sürer. Hafta sonu yoğunluğunda erken saatleri tercih etmenizi öneririz.
Kurumsal toplantı ve etkinlik yapılabilir mi?
Evet. Tiyatro düzeninde 100 kişilik kapalı toplantı alanı, 15 kişiye kadar rezerve edilebilen localar ve açık etkinlik alanları kurumsal organizasyonlara göre planlanabiliyor.
Evcil hayvan kabul ediliyor mu?
Açık alanda evcil hayvanlarınızla gelebilirsiniz. Arazinin kendi kedisi de sizi kapıda karşılayabilir.
Saatler
Salı – Pazar 09:00 – 21:30
Salıdan pazara açığız, pazartesi kapalıyız. Kalabalık gruplar ve etkinlikler için rezervasyon öneriyoruz.
Rezervasyon